Quest'anno ho passato una splendida pasquetta con i miei amici in una casa in Sila...ci siamo divertiti un sacco e abbiamo mangiato davvero di tutto. Io ho preparato il casatiello napoletano e un pò di dolci: il mio rotolo alla nutella, dei bon bon al cioccolato, e questa crostata yogurt e fragole..inutile dire che si sono spazzolati tutto!
La pasta frolla che ho usato è la mia, con una modifica: ho sostituito 100 gr di farina con la farina di mandorle!
Per la crema invece ho usato:
gr. 400 yogurt alla
fragola
gr 150 panna da montare
6 fogli da gr. 2
di colla di pesce
3 cucchiai marmellata di
fragole fatta da me
inoltre: circa gr. 200 di fragole per decorare e gelatina di fragole per evitare le le fragole si ammosciassero..
inoltre: circa gr. 200 di fragole per decorare e gelatina di fragole per evitare le le fragole si ammosciassero..
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