Omini al cioccolato ripieni

Finalmente ecco gli ultimi dolcetti che ho preparato questo Natale....sono andati decisamente a ruba però non ho le foto dell'interno!Sono degli omini di cioccolato al latte ripieni di petit biscuit e burro, mentre gli omini di cioccolato bianco sono ripieni di pan di stelle e burro!E' stata davvero una faticaccia farli perchè ho dovuto prima far fondere il cioccolato e cospargere per bene gli stampini in silicone, poi in frigo a rassodare, una volta rassodati li ho riempiti con l'impasto dei biscotti con burro (ad occhio), di nuovo a rassodare, e poi infine ho di nuovo fuso il cioccolato e...in frigo a rassodare!Ma che soddisfazione...una ricetta riuscitissima nonostante fosse improvvisata!Per Natale ho regalato ad alcuni parenti e amici un vassoietto con un omino ripieno, dei cioccolatini, un pandorino, una stellina o l'alberello, dei biscottini a stella e i dolcetti al cocco a forma di fiocco di neve...

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Torta per un 25° anniversario

Ieri sono stata al ristorante per il 25° anniversario di matrimonio dei miei zii, e naturalmente la torta l'abbiamo fatta io e la mia adorata mamma!E' interamente ricoperta di pasta di zucchero che questa volta è stata difficile da lavorare per il freddo, per non parlare del fatto che ho dovuto usare il colorante argento in polvere perchè non ho trovato quello in gel...ma alla fine ce l'abbiamo fatta!I nastri che circondano le torte avevano il disegno di una conchiglia per tutta la loro lunghezza ma non si vede dalla foto purtroppo!Non ho le foto dell'interno perchè l'hanno tagliata i camerieri nella cucina, comunque la base delle due torte era la stessa cioè una sorta di pan di spagna fatto con il burro.. però la torta grande l'ho farcita con crema chantilly e pesche sciroppate mentre la torta più piccola l'ho farcita con crema ganache più crema al burro.. Il topper sono gli sposini della thun :)

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Una pianta grassa per la festa della mamma

Domenica ho fatto due regali in uno alla mia mamma..una pianta e una torta :))) Sono stati due giorni di lavoro ma n'è valsa la pena, vedere la faccia meravigliata e felice di mamma mi ha ricompensata alla grande! La mia non è una semplice mamma, ma una MAMMA superlativa! Auguri alla mamma migliore del mondo....grazie di tutto mamma, sei unica!!! Il vaso dal basso verso l'alto è formato da torta al cocco, ganache di cioccolato al latte, torta al cioccolato fondente, crema al cocco e di nuovo torta al cocco. La copertura è di marzapane. La pianta è un salame al cioccolato e nocciole, ricoperto di frosting. I fiori sono in pasta di zucchero, fatti senza stampini!Il cuore è in pasta di zucchero, scritto con pennarello alimentare.. Torta al cocco: 360 gr. di farina 250 ml. di latte 250 gr. di zucchero 160 gr. di farina di cocco 160 gr. di burro 2 uova 1 bustina di lievito in polvere per dolci Amalgamare tutti gli ingredienti e versare ...

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Le delizie di Barby

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